鲜嫩黑椒牛肉的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：炒 老少皆宜 私家菜 大众菜 西餐 咸香

材料：detail

鲜嫩黑椒牛肉怎么做

鲜牛肉切薄片

2、洋葱切丝

3、牛肉，洋葱丝加入黑胡椒粉和烤肉酱腌制5分钟

4、每隔两分钟搅拌一次

5、将香菇焯水3分钟

6、将焯水后的香菇过凉水，沥水备用

7、锅里热油，将腌制好的牛肉丢进去，炒制

8、当牛肉变色后，将香菇丢进去拌炒

9、加入蚝油和盐巴，拌炒

10、大火收汁，出锅

1.牛肉要切薄片，这样易熟也易入味
2.洋葱推荐选择紫皮洋葱，甜味浓水分少
3.切洋葱时容易流眼泪，要小心哦！可以刀上蘸些清水
4.我用的是大喜大的烤肉酱，其他牌子的都可以
5.建议香菇焯水，这样在后期炒制的时间会减少一大部分，牛肉会更鲜嫩
6.一定要用大火，快炒牛肉才不会老
7.尽量不放味精之类的调味品，健康最重要。因为烤肉酱里面已经含味精之类的了。