蔬菜大阪烧的做法
人气:406 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:日系美食 简单易学 家庭料理 四季美食 美味 宴客 下饭菜
材料:detail
蔬菜大阪烧怎么做
1、紫甘蓝,圆白菜,胡萝卜,洋葱,大葱,全部洗净后切丝
2、一小碗面粉加多半碗水,和成面糊
3、打一个鸡蛋,蛋液里加盐和胡椒,倒入面糊,继续搅拌
4、将全部菜丝倒入面糊,搅拌,直到全部蔬菜都沾满面糊
5、平底锅锅底刷一层薄油,放入手指厚度的面糊,中火煎
6、煎五分钟后,面饼已经熟了一面,翻个,继续煎另外一面,直到两面全部金黄
7、盛盘,煎饼上浇上沙拉酱,或者调味汁
8、调味汁做法:蚝油,黑胡椒,美极鲜,糖,加一点水混合,上锅加热,浇在大阪烧上即可~~
其实煎饼上浇什么汁都可以,就看你的口味啦~~番茄酱啊,千岛酱啊,胡椒碎啊,都可以的~~~当然最正宗的还调味汁加蛋黄酱~~~如果能趁热在上面撒一点木鱼花就更正宗了~~~
当然,还可以在面糊里加上一点剁碎的虾仁,鱿鱼;或者在煎饼八成熟的时候再上面放上几片培根,这样就是有肉版的大阪烧啦~~~
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