属于土豆的乐趣“黄金芝士卷”我是面包的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：黄金芝士 面包 土豆沙拉 下午茶 早餐 加餐

材料：detail

属于土豆的乐趣“黄金芝士卷”我是面包怎么做

将除黄油以外的所有面团原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。

3、基础发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。

4、松弛后的面团擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉数个小洞后，放温暖湿润处进行最后发酵。

5、最后发酵结束，表面刷蛋液，洒适量白芝麻。

6、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。

7、出炉后放凉或微温时，将面包反面向上放置，起头处隔1.5—2cm左右划2刀，不划穿，然后将馅料抹到面包上，后半部分越抹越薄，结尾处轻轻沾一点就可以了。

将面包卷成卷，用烘焙纸包好后静置10分钟左右定型后即可切件食用。