羊肉臊子砂锅煮的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：冬季美食 美味 下饭菜 宴客

材料：detail

羊肉臊子砂锅煮怎么做

锅烧热注入少许油，将生姜下锅煸香，将青蒜蒜白段下锅煸香；

2、将胡萝卜块及土豆块下锅翻炒；

胡萝卜块及土豆块煸炒至表皮焦香软身后，锅内注入清水（或高汤），大火煮开；

4、将炒锅中材料连汤带水倒入砂锅中加盖滚煮几分钟，洋葱片及黑木耳投入锅中；

锅中材料煮至熟软后下千张丝，搅匀锅中材料使其浸入汤汁中；

6、焖煮2、3分钟后，将200g羊肉臊子整袋入锅（成品臊子中盐味已调配好）大火煮开，将锅中材料搅拌均匀转中火加煮几分钟，试下味，酌情调加精盐，起锅前将青蒜叶撒入，整锅上桌即可。