辣炒藕丁的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：大众菜 营养均衡 四季美食 美味 拿手好菜 宴客

材料：detail

辣炒藕丁怎么做

1、莲藕去皮洗净切丁，火腿、青红椒、豆腐干依次切丁备用。葱切斜段。

2、锅中倒油烧至七成热，倒是葱爆锅，再加上豆腐丁用大火煸炒片刻，表面呈微黄色后倒上莲藕翻炒。

3、加些许酱油、老干妈辣酱翻炒均匀，再加少许盐，倒入火腿丁和青红椒丁继续炒一会儿，快出锅时放少许味精即可。

莲藕切好后如果不马上炒，最好将其泡在水中，以免空气接触变黑。