黄芽菜肉丝炒年糕的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：年糕 大白菜 肉丝 四季美食 美味 宴客 朋友聚餐

材料：detail

黄芽菜肉丝炒年糕怎么做

1、肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻

2、年糕切片、大白菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用

3、中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出

4、锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味

5、放入大白菜继续翻炒

6、待大白菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面（先不要翻动）

7、加盖焖煮片刻等年糕变软，加盐调味并不停翻炒以防沾锅

8、最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可

也可放入豆芽、鸡蛋等