喜乐团圆年糕汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：年糕 韩式 煮 四季美食 美味 宴客 拿手好菜

材料：detail

喜乐团圆年糕汤怎么做

1、将瘦牛肉切薄片，切好片后用开水汆一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高汤，高汤煮到剩下一半汤左右时，捞出牛肉。

2、将年糕切斜片，凉水冲洗一下，放入煮滚的高汤中。等汤再次滚开后即调味，放入盐、胡椒粉。5分钟后盛出。

年糕切好后过一下凉水，这样煮的年糕汤比较清澈，不易混浊，年糕口感也会比较筋道。