腔骨炖扁豆的做法
人气:105 ℃/时间:2024-05-01
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
腔骨炖扁豆怎么做
1、豆角摘洗干净,整根备用;土豆去皮切块。
2、腔骨洗净,入冷水,煮沸,撇去浮沫,继续煮15分钟。
3、另起一锅,倒入油,5成热时,放入葱段、姜片、拍散的大蒜、八角、花椒炒香,放入腔骨翻炒,待表面微焦,倒入豆角、土豆继续翻炒5分钟。
4、锅中注入开水,水量到原料1/2处即可,加盖炖煮25分钟。
5、开盖,调入老抽、生抽、盐、糖调味,继续煮10分钟,出锅。