凉拌海兔的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：健康食谱 海鲜 大众菜 酸辣 颜色鲜艳 味道爽口 下酒菜 鲜 海鲜大餐

材料：detail

凉拌海兔怎么做

1、首先将干海兔用清水泡一会儿，然后用剪刀抛开海兔肚子将肚内杂物去掉，用温水清洗干净，找一干净小盆将收拾干净的海兔放入，放入清水浸泡一小时以上（因为干海兔很咸）。

2、将辅料胡萝卜、黄瓜切成象眼片，青椒（最好是麻辣椒）切成象眼块、香菜切小段备用。

3、将泡好的海兔控干水分，用清水洗几遍（去咸味）放入拌菜小盆，再将切好的辅料胡萝卜片、黄瓜片、青椒块放入，再依次放入白糖、凉拌醋、味精、辣椒油，好了，戴上厨房一次性手套开始抓拌吧，装盘（我选了漂亮的风尾盘），用香菜叶点缀一下，OK，可以上桌了。

买来的干海兔很咸，所以必须用清水泡一小时以上；还有胡萝卜、青椒颜色鲜艳，同海兔拌在一起会很有食欲；选择漂亮的盛装器皿也是关键，为什么都愿意去大饭店吃饭呢，不就是因为那里的餐具非常漂亮吗，养眼。