小鸡炖蘑菇的做法

口味：咸香

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：东北菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

小鸡炖蘑菇怎么做

1、将小仔鸡洗净，剁成小块

2、将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用

3、锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水

4、炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成

加上绿豆粉皮一块儿煮，也别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒、预防风寒侵袭的作用。