港式生炒骨的做法
人气:145 ℃/时间:2024-05-02
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 猪肉 港澳 香 港式 生炒 骨 肉食控 朋友聚会 四季美食
材料:detail
港式生炒骨怎么做
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将排骨洗净后,与A料拌匀,腌制30分钟。青红椒、菠萝切块。
2、B里所有调料混合均匀,C里粉类过筛后与少量水调成面糊备用。
3、起锅热油,到八成热时,将腌制好的排骨,放入C的面糊里裹上浆,放油锅炸熟。
4、所有排骨都炸熟后,捞出,再将油锅烧至十成热,将排骨复炸一次,10秒钟后捞出,放厨房纸上吸干多余油份。
5、炒锅内倒少量油,将青红椒、菠萝块爆炒后捞出。再将B料倒入,烧开后,放入炸好的排骨与炒过的青红椒、菠萝块,均匀的裹上酱汁即可出锅。