口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：下午茶 小吃 大众菜 香 经典 酥炸 鳕鱼排 小零食 小点
材料：detail
经典酥炸鳕鱼排怎么做
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面粉中撒入少许细盐；
2、再加入少许白砂糖；
3、加入适量奶粉，搅拌均匀待用；
4、鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；
5、再放入粉类中，裹一层粉；
6、锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；
2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；
3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。
