塞北土豆饼的做法
人气:199 ℃/时间:2024-05-06
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:早餐食谱 面点 西北菜 香 塞北 土豆饼 简单易做 加餐 宵夜
材料:detail
塞北土豆饼怎么做
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土豆洗净,去皮,切成片,放蒸锅中蒸熟。
2、用刀背碾压土豆,至土豆成泥。
3、土豆泥一分为二份,一份土豆泥中加入面粉,用手把面粉和土豆揉搓在一起,揉成面团。
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另一份土豆泥中加入莜面,用同样方法揉成面团。看到了吧,两个面团在手感上是不一样的,一个硬,一个软。
5、把面团分成大小一样的剂子。
6、取一个剂子,按扁,擀成薄片。
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平底锅置火上,烧热,放入擀好的饼皮,煎至两面金黄即可。
1.土豆要用刀背,反复碾压成土豆泥,而不要用搅拌机搅成泥。
2、土豆泥里加入面粉后,要反复揉搓成面团。这是筋道与否的关键
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