原盅菠萝饭的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 粥饭 泰国 酸甜 原 菠萝饭 一个人的晚外 水果入菜 简单易做 异国风情

材料：detail

原盅菠萝饭怎么做

提前一夜将糯米泡起来。

2、提前１小时，将葡萄干与枸杞子用温水泡发。

3、将菠萝拦腰稍稍斜切成半。

4、将菠萝肉挖出,切成与葡萄干同等大小的粒。

5、将糯米与菠萝粒、葡萄干、枸杞子、糖混合，放入菠萝盅中。

6、蒸锅放足量的水，上火，烧开后，放入菠萝盅，保持大火，蒸４０－５０分钟，原盅上桌即可。

１、如果能先切菠萝，用菠萝水泡糯米更好
２、斜切菠萝剖面较大，便于挖肉
３、菠萝蒸后，酸度会增加，所以不要相信之前的甜度，还是要少加一些糖调味
４、泡过的米想当脆弱，拌的时候要小心，不要拌得太碎了！