豉香鸡爪的做法
人气:166 ℃/时间:2024-04-26
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
材料:detail
豉香鸡爪怎么做
1图片暂无
鸡爪切去指甲,切成两半,泡清水2个小时。
2、铸铁锅烧热,放些油,放入洗干净的鸡爪翻炒干表面水分,加入蒜末,姜片
,豆豉和辣椒丝炒香。
3、加入生抽,冰糖,料酒炒匀。
4、盖上锅盖小火焖煮,大约30分钟。期间多次看火,注意搅拌一下,鸡爪胶质
丰富,注意粘锅。
5、装进盘子上蒸锅蒸1-2个小时达到更软烂的效果。如果提前一夜制作,吃前翻
蒸,效果更好。
**铸铁锅循环好,不加水本身生抽和料酒也算是水份,如果加白砂糖要注意糖
会不会粘锅。如果用别的锅,看情况适当的加少许水。
**30分钟之后已经可以吃,但是如果喜欢更软烂,如果即溶的软烂效果,可以
继续焖煮,或者上火蒸1个小时。
**没有铸铁锅用普通锅的话,就加一碗水煮,煮到最后收浓汤汁再蒸就可以了。
- 民俗04-13
菊花几月扦插合适,江西腊菊花
- 图文02-10
秋菊诗词讲解 诗词鉴赏古诗秋菊为谁开
- 美食12-08
干炸肉丸子怎么做汤好吃?秋天又可以大口吃肉了
- 美食11-25
56种奶酥饼的做法:老公最馋这菜饼外酥里软香喷喷
- 健康09-23
治慢性荨麻疹的偏方有哪些?治疗荨麻疹的偏方有哪些
- 图文03-03
灵宝乡村振兴五大产业 溯源产地,本味
- 美食02-20
长宁五一游玩攻略:玩法多,优惠多美食多
- 健康12-03
减肥可以吃巧克力威化饼吗?谁说减肥不能吃甜品只有191大卡