＃维克私房菜＃＃维克养生要瘦食谱＃[纯素“蛋烘糕”]成都名小吃的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 小吃 川菜 咸香 蛋烘糕 创意素菜谱 成都小吃 维克吃素 素食 地方特色 加餐 夜宵 早餐

材料：detail

＃维克私房菜＃＃维克养生要瘦食谱＃[纯素“蛋烘糕”]成都名小吃怎么做

把成都名小吃改造成纯素版。看起来很像墨西哥的tacos微缩版哈～。玉米面＋土豆淀粉2：1＋水＋盐搅匀，能5cm/s跑速流淌就行。
蛋烘糕长柄小铜锅底刷一层橄榄油，浇上面糊到底部成形，放上喜欢的馅料扣上即可。馅料是抗癌降“三高”的[番茄花菜木耳小炒]，另发博客介绍
ps：小时候最爱的馅料是芝麻大头菜的，一种成都本地腌制菜。北方不容易买到哇。甜口的馅料如果酱等也很流行。不过为了一些养生食材的补充，就用了通常的炒菜馅料。