快手家常菜--剁椒豉油蒸豆腐的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：二人世界 豆制品 湘菜 咸鲜 家常菜 豆腐 剁椒 蒸煮 拿手好菜 营养 蒸

材料：detail

快手家常菜--剁椒豉油蒸豆腐怎么做

豆腐切片整齐码入盘中；

2、将剁椒用勺子涂抹在码好的豆腐上；

3、入蒸锅，水开后蒸5-7分钟关火，将蒸好的豆腐里多余的水份倒出；

4、豆腐上撒葱花，均匀淋上蒸鱼豉油；

5、炒锅内加入一大勺植物油，大火烧开，趁热淋在摆了葱花的豆腐上即可。

1.我买的豆腐，不是内酯豆腐，但也不是老豆腐，那是北豆腐？
2.因为剁椒和蒸鱼豉油都是有咸度的，所以整道菜不必再放盐；
3.油要趁热淋在葱花和豆腐上，会听到兹啦一声；
4.剁椒买红色或者绿色的都可以。