红烧茭白的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 家常菜 大众菜 咸香 美食 红烧茭白 美味 四季美食 午餐 简单易学 夏季美食

材料：detail

红烧茭白怎么做

小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片；

2、茭白去皮，滚刀切成大块;

3、五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出;

4、加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟；

5、加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮；

6、水分收至八成干时，下入红椒片，转大火收干，起锅时加少量鸡精调味即可。最后装盘，撒上葱花，红亮诱人的红烧茭白就做好了。