土豆培根饼的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：早餐食谱 小吃 西餐 咸香 休闲 零食 夜宵 营养

材料：detail

土豆培根饼怎么做

1、将土豆放倒沸水里煮熟，不需要去皮。煮到足够软，用筷子可以轻松戳进去。

2、把培根、葱、胡萝卜、豌豆和玉米都切成丁。然后放倒锅中炒一下。

3、土豆变软之后，取出，去皮，弄成土豆泥，我是把它放到保鲜袋里，然后给按成泥的。注意不要烫到手。

4、土豆要弄到没有土豆块为止，放入培根丁，葱末，胡萝卜丁，豌豆丁和玉米丁，再放白胡椒粉和盐，搅拌均匀。

5、在手里弄一些食用油，避免土豆泥粘手。取一小块土豆泥，弄成小球状，然后按扁，备用。不过我本来是弄成小圆饼的，但是出锅之后，就是异型了，土豆泥真的是太软了，翻个面就变形了。所以弄成小小饼，还容易操作些。

6、然后就是热锅放油，把小土豆饼放入锅内煎炸，稍微变色就可以出锅了，反正这些其实都是熟的，所以不需要煎太久的。不然就糊了。

胡萝卜、豌豆我事先都焯了一下。玉米也是煮熟的。