番茄炒金针菇的做法
人气:465 ℃/时间:2024-05-07
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:懒人食谱 家常菜 大众菜 酸 番茄炒金针菇 简单易做 带饭菜 营养
材料:detail
番茄炒金针菇怎么做
1、买来的金针菇要先浸泡在水里一段时间,最好要久一点。可以先做其他的菜,等做这道菜时,将金针菇从水里取出,去根切段
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将番茄去蒂洗净,在光滑的那面用刀子打上半厘米深的十字刀花,然后放入沸水中煮20秒关火,将番茄捞出剥去外面的薄皮,然后将去皮后的番茄切成小粒。
3、将蒜切碎,在热锅中倒入适量的橄榄油,倒入切好的蒜泥爆香
4、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒,再加入1.5调羹的生抽炒均匀,随即再加入2调羹的水,待金针菇煮软煮熟后,再放入小葱,撒点盐跟胡椒粉即可出锅
1、金针菇买回来最好先浸泡在水里,而且金针菇一定要煮熟才能吃。
2、番茄买的时候最好挑颜色艳且有点儿软度的,艳而硬的难以炒出番茄酱
3、这道菜用了橄榄油,加上番茄本身固有的鲜味儿不建议加鸡精
4、这个菜用做拌面的浇头也很不错哦!