鲜味蛤蜊汤的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：儿童食谱 煲汤 大众菜 清鲜 补钙佳肴 老少皆宜 冬季美食 营养健康 晚餐

材料：detail

鲜味蛤蜊汤怎么做

准备好所有的食材。

豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

3、香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

4、锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

5、放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

6、煮至蛤蜊张口关火。

7、再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

在汤中加入料酒。

9、放入白萝卜和香菇，口蘑。

10、再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

1、再放入豆腐煮上5分钟。

2、加入蛤蜊继续。

3、煮开后把上面的浮沫撇去。

加入盐调味。

5、再加入胡椒粉和鸡精。

6、最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。

这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。
买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。
豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。