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青椒肉末盖浇饭的做法

人气:273 ℃/时间:2024-06-15

口味:可口

难度:切墩(初级)

时间:10-30分钟

类别:老少皆宜 粥饭 大众菜 咸香 apple爱自己 大热天 青椒肉末 盖浇饭 简单

材料:detail

青椒肉末盖浇饭怎么做

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准备:猪肉剁成肉末

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青椒去蒂跟籽,切长条,姜切片

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步骤:锅中放适量油,放姜片爆香

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放肉末拌炒至变色

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加少许生抽拌炒

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放青椒

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大火拌炒至断生

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放少许盐,拌炒

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喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟,出锅!

1、猪肉最好要带一点肥肉哦,我觉得用肉末比肉丝好,肉丝控制不好火候会老
2、生抽量别多,主要是提鲜
3、大火拌炒青椒至断生再放盐
4、喷少许料酒焖3-5秒,别多,多了青椒就黄袅

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