夏日里的绿色清香——抹茶叶形饼的做法
人气:291 ℃/时间:2024-05-20
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 烘焙 西餐 甜 小点 抹茶 茶香 小美 美食
材料:detail
夏日里的绿色清香——抹茶叶形饼怎么做
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混合抹茶粉和糖粉。
2、黄油室温软化,加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合,再用电动打蛋器搅打均匀。
3、分次加入蛋黄液,每次都要充分搅拌均匀。
4、筛入低粉稍拌合。
5、再抓捏成团,用保鲜膜包裹好,冷藏30分钟。
6、取出面团,擀成0.3-0.4cm厚的片(这个厚度依个人喜好)。
7、用模具压出形状。
8、放入装有砂糖的碗中,沾取砂糖,多余砂糖轻轻敲下。
9、放烤盘中,烤箱预热180度烤15分钟左右,利用余温再焖5分钟。
*蛋黄液分次加入,每次加入都要混合均匀,以免造成水油分离。
*用保鲜膜盖在面团上擀开,擀起来会更容易,而且表面也会更加平整。
*烘烤温度依个人烤箱和饼干的大小而定,烤到最外圈微微发黄即可。