肉片丝瓜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 清淡 丝瓜

材料：detail

肉片丝瓜怎么做

1、丝瓜刨皮切片（或者滚刀切，随便你），猪肉切片（或丝）用酱油、淀粉拌好，加入姜末备用。

2、肉片下油锅熟即起备用。倒入丝瓜片，多翻炒，适时削水防止粘锅。到稍微变色时加盐和大蒜末，继续翻炒。基本变色后加入少量水，加盖煮开。加入炒好的肉片，和匀即可起锅。

也可以少量放入青椒。购买丝瓜时候注意两头较均匀的较好，绿皮嫩肉为宜。