【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜的做法
人气:106 ℃/时间:2024-05-03
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
类别:健康食谱 家常菜 大众菜 辣 呛口小辣椒 简单易学 初级入门 朋友聚餐
材料:detail
【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜怎么做
1图片暂无
准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。
2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。
3、炒锅热油,爆香葱姜蒜、干红辣椒。
4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱。
5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。
6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。
7、约5分钟后加入土豆块同煮。
8、炖至土豆软糯,汤汁浓稠。
9、加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
◎郫县豆瓣酱有盐分,所以加盐要酌情。
◎土豆中含有大量淀粉,比较容易粘锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊锅。