雪菜蚕豆蛋饼的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 私家菜 大众菜 咸香 特色拿手菜 郊游野餐 情侣约会 浪漫 爱心便当

材料：detail

雪菜蚕豆蛋饼怎么做

1、将蚕豆煮熟后捞起控干水份再切成大粒（一个豆切两刀）

2、雪里蕻洗净后，挤干水份，切碎

3、将蛋打入在碗中，充分搅拌

4、在蛋液中加入蚕豆、雪里蕻以及少量的盐与鸡粉，充分拌匀

5、平底锅烧热后，在锅底抹一层油，小火，将蛋液倒入，盖上锅盖，将一面焖至金黄后，翻面，将另一面也煎黄

6、起锅，改刀成大小合适的块即可！

１、油不要多，在锅底均匀抹上一层即可
２、给蛋饼翻面时，可取与蛋饼同等大小的盘子覆盖在蛋饼上，一手端锅一手按住盘子，连锅带盘一起翻，翻过来后再将盘子里的蛋饼拨回锅中。
３、一定要小火、并盖上盖慢煎，以防底下糊了，上面还没凝固！