香辣肉丝的做法

口味：微辣

难度：切墩(初级)

时间：10分钟

类别：东北菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

香辣肉丝怎么做

1、肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀

2、葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用

3、用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁

4、锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒

5、再放入芡汁，出锅即成

肉丝用淀粉味一下，炒出来会很嫩。