自制招牌牛肉饭的做法
人气:259 ℃/时间:2024-05-03
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 粥饭 大众菜 咸香 自制招牌牛肉饭 便当 美食
材料:detail
自制招牌牛肉饭怎么做
1、腊肠切成薄片放入米饭上,同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用
2、金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热,放入一般量的葱片爆出香味,然后放入肥牛片炒软,将剩余的葱片倒入锅中
3、肥牛片变软后淋入白酒、酱油,加入盐、白糖调味,肉片变色成熟后放入金针菇炒软,最后转成大火加热,淋入香醋拌匀即可。
4、炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可
1、在炒好肥牛之前米饭始终都要保持温度,这是好吃的关键。因为有腊肠所以更需要提前蒸10分钟左右,确保腊肠的味道渗透进米饭中,冬天快来了,我们不妨先预备点腊肠呗!
2、之前做过一个类此的菜:葱爆羊肉,这个菜也可以铺在米饭上一拌照样好吃!我们也可以加上一些蔬菜一起吃,比如西红柿、鸡蛋、黄瓜等等,这样营养更加全面!
3、如果用电饭锅来做这个菜也可以,米饭的水分快要收干后再放入腊肠一起焖,煮饭键跳起后再焖5分钟就可以了。菜炒好后再盛米饭这样也是一样的。