木瓜鸡柳的做法
人气:383 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:健康食谱 私家菜 大众菜 咸香 保湿 木瓜鸡柳 美食 丰胸美白 营养滋补 维生素 晚餐 烛光晚餐 浪漫
材料:detail
木瓜鸡柳怎么做
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鸡脯清洗干净,切成条状,加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,冷藏半小时以上;
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木瓜对半切,去籽刨皮,同样切成条状;
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热油锅放入姜丝爆香,下鸡肉煸炒,淋米酒炒至变色,加少许盐调味;
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加入木瓜炒匀,至木瓜软熟,撒胡椒粉兜匀即可。
1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻,至未完全解冻时切丝,比较方便;
2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩;
3、淋米酒去腥,但不可过多,并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重;
4、木瓜要挑选不太熟的,以免炒时渗出太多汁液。