哥再教你做布丁嘛的做法
口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
材料：detail
哥再教你做布丁嘛怎么做
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打蛋嘛，蛋白蛋黄分开会吧？不会看下一张嘛
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就是一下左一下右，别把蛋黄戳破就好了
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四颗蛋黄嘛，这么完整是因为哥经过多年练习，哥相信你经过多年练习还是做不到的
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打嘛！你别笑哥不用whisk，只有高手才用叉子
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加细砂糖，我加了3勺半tablespoon
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然后加盐，手上拿的是teaspoon，自己看多少嘛
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搅蛋不搅基啊
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世界都开始旋转了
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时间都变慢了
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加香草精嘛！市面上面有化学合成的，普通的和有机的，当然是要用有机的嘛！你看我加了一teaspoon再搅好后放一边
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取个不粘锅，加cream，200ml！！！！！！！！！！！！这一步很重要，中火，cream要趁锅还不热的时候加，加热过程中还要轻轻搅拌，防止产生奶皮！！！看到锅边冒泡后，心中默数15秒，离火进入下一步！大多数人都在这一步搞砸，所以哥写的很详细！
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这一步也是关键，把加热的cream倒入刚才的蛋黄液里！！速度要。。。。。。。。。。。。。。。。慢。。。。。。。。。。。。。。慢。。。。。。。。。。。。。。慢。。。。。。。。。。。。。。。。。。。不然就变成蛋花了嘛！
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同时还要搅！！！！！！！！！！！！！
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你看哥是不是倒得很慢嘛！！
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但是要搅的很快嘛！
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所以世界又开始旋转了！
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准备个烤盘，深浅自己看！上面放两个creambrulee的容器！专业人士是不是又要说creambrulee要用白色陶瓷碗装嘛！哥觉得你俗！
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倒嘛！慢慢的。。。慢慢的这一步专业人士又要吐槽了，是不是说要过滤先嘛！你俗不俗！
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第二个
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然后上面很多泡泡嘛！你可以用勺子一点点舀去！
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也可以像哥一样，用火烧
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然后摄影师很聪明的调整了曝光，所以你们可以看到怎么加水的！要加热水！冷水你立马就输了！
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进烤箱嘛！别问哥温度多少，也别问烤多久，不然你就俗了！
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若干温度下烤了若干分钟以后，就是这样！追求的不是速度，是平整！
