口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 煲汤 其他 咸鲜 营养丰富 美味鲜汤 晚餐 宴客 朋友聚餐 寿辰 生日 逢年过节
材料：detail
萝卜鲫鱼汤怎么做
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分
2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片
3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透
4、煎至两面的鱼肉变色
5、锅内加入足量的水（冷水、开水均可）
6、加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟），加入萝卜条，继续煮约10分钟
7、加入少许盐，略煮即可
