秘技腌黄瓜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 凉菜 大众菜 酸甜 黄瓜 朋友聚餐 清爽可口 简单易学 特色小菜 下酒菜

材料：detail

秘技腌黄瓜怎么做

1、将黄瓜洗净，切成大约5厘米长1厘米见方的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。

2、将辅料里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解

3、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的调味料到入黄瓜中搅拌均匀。

4、放置冰箱中冷藏一天，即可。

酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食
1，一定要用冰糖和白醋，否则作不出那种清爽的味道。
2，用盐腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。
3，和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清
爽感。