青椒炒鱿鱼的做法
人气:431 ℃/时间:2024-05-17
口味:清鲜
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
材料:detail
青椒炒鱿鱼怎么做
1、鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类小心取出,注意不要弄破墨胆.
2、鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)
3、青椒切块,胡萝卜切片
4、热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下
5、大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅.
鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
青椒含有抗氧化的维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。