口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：下午茶 面点 大众菜 香 四季美食 拿手好菜 朋友聚餐 美味
材料：detail
豆面窝头怎么做
1、将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；
2、再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；
3、将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；
4、剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；
5、将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。
