莲莲似蜜的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 四季美食 美味 宴客 拿手好菜

材料：detail

莲莲似蜜怎么做

1、藕洗净切去一端藕节，另一端不切；

2、糯米洗净后放清水中泡2～3小时；

3、莲子用碱水去皮洗净，用小刀切去两端；

4、用竹签捅出莲芯，入屉蒸熟；

5、泡好的糯米控干水，慢慢灌入藕孔中，边灌边用筷子捣紧，放屉内；

6、用旺火蒸30分钟取出；

7、晾凉后剥去藕皮，切去另一端藕节；

8、取大瓷碗一个，大小以能装完藕和莲子为好；

9、把蒸熟的莲子平铺碗底，再把蒸熟的藕节成5厘米见方的块；

10、整齐地码在莲子上面，撒上白糖50克；

1、入屉再蒸10分钟取出， 扣入汤盘中；

2、炒锅放火上，加清水适量，倒入白糖75克；

3、烧开后加桂花、猪油，浇在盘中莲藕上即成。