香辣牛肉片的做法
人气：339 ℃/时间：2024-05-03
口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 牛肉 大众菜 辣 香辣 牛肉片 肉食控 晚餐 特色拿手菜
材料：detail
香辣牛肉片怎么做
1、将牛肉切成片，放入器皿中加入料酒、精盐、酱油、水淀粉、适量油腌制一会儿待用；
2、洋葱洗净切末；
3、蒜切末；
4、辣椒切丝放入热油锅内炸透捞出沥油待用；
5、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6、坐锅点火倒油，油温六成热时放入虾仁炸至开花，捞出摆盘中，再倒入牛肉片划散，捞出沥干油分；
7、锅内留余油，油温六成热时倒入洋葱末，蒜末，咖喱粉，沙茶酱，料酒，白糖，精盐，适量高汤，牛肉片，用水淀粉勾薄芡；
8、待汁浓时出锅倒入装有虾片的盘中，撒上辣椒丝即可食用.
