巧克力龟芝士蛋糕的做法
人气:413 ℃/时间:2024-05-20
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 烘焙 大众菜 香 海派甜心 情人节 浪漫 情侣约会 大显身手 小点 西餐 甜品
材料:detail
巧克力龟芝士蛋糕怎么做
1、烤箱预热到摄氏175度。用大碗将饼屑和溶化的黄油搅拌均匀后在25厘米的弹簧扣模锅底压实。
2、在深平底锅内用小火将太妃糖和炼乳溶化。加热过程中频繁搅动到浓稠。将太妃糖酱倒在蛋糕饼底上,顶上洒些山核桃。
3、用大碗将奶油干酪、糖和香草精彻底打散到浓稠,逐个加入鸡蛋,每加一个就充分搅拌一下。将巧克力溶化后也搅拌进去,最后把调和好的巧克力浆淋在山核桃上面。
4、在预热好的烤箱里烤40-50分钟,或直到馅料凝固为止。轻轻将蛋糕与锅壁之间挑松,但冷却前不要彻底分开,否则顶上的东西容易垮塌。放进冰箱冷藏4小时或整夜后即可。