热带水果鲑鱼的做法
人气:444 ℃/时间:2024-05-17
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
热带水果鲑鱼怎么做
1、烤炉预热到中档温度,烤架上铺铝箔。
2、制作酱汁:芒果切半,取出果肉,切成小丁放入碗中。番木瓜对切,把籽舀出不用,果肉切丁,加入芒果中。
3、生姜去皮擦碎放入碗中。薄荷洗净切碎,加入碗中。
4、洗去莱姆皮上的蜡,削下几条莱姆皮作点缀用,其余的擦碎,加到酱汁中。莱姆挤汁,一半放入酱汁里,一半留下。
5、用盐和大量胡椒给酱汁调味,搅拌均匀。
6、鲑鱼鱼皮朝下,放在烤架的铝箔上。鱼肉涂上橄榄油,撒上盐、胡椒调味。
7、洒上剩余的莱姆汁,烤6—8分钟,不用烤另一面。鱼肉很容易分成片状时即已烤熟。
8、用莱姆皮点缀,同酱汁一起上桌。