川北凉粉--美丽厨娘的做法

口味：麻辣

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：川菜 凉菜 健康食谱

材料：detail

川北凉粉--美丽厨娘怎么做

1、凉粉调料制作：将黑豆豉和郫县豆瓣分别剁碎；

2、锅烧热放油，将郫县豆瓣放入炒香；

3、放入黑豆豉和姜末炒香；

4、加入糖、味精调味，用水淀粉勾芡即可，晾凉后即可作为凉粉调料。

做法：
1.将凉粉切成细条码在碗内；
2.将豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖按照自己的口味调成酱汁淋入切好的凉粉中,拌匀即可享用。