印度式番茄烧鸡的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 禽类 大众菜 香

材料：detail

印度式番茄烧鸡怎么做

1、将洋葱、大蒜、生姜在食品处理器里搅成糊状。置一大煎锅于中火上，倒入油加热，放入洋葱酱炒，不断搅拌，约10分钟。

2、加孜然、姜黄、盐、胡椒、豆蔻、桂皮、丁香、月桂叶和肉豆蔻入锅里一起炒，炒约1至2分钟。再下鸡肉块翻炒，让肉块都涂上调料。

3、再炒4分钟，然后倒入西红柿和汤汁，搅匀。将火调低，小火炖煮1至2个小时，或直至油浮在汤的上面。其间随时搅动。（注：如果不盖着煮，汤汁会变稠，可加点水。要不然就一直盖着慢煮）。吃前弃掉肉桂皮和月桂叶。