青菜腊肉汤的做法
人气:414 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
青菜腊肉汤怎么做
1、腊肉用流动的水冲洗干净,放入煮锅中大火煮10分钟,捞出,沥去水分,切成薄片。
2、小油菜清洗干净,切成2cm长的段。鲜香菇洗净切片。
3、大火烧热炒锅中的油至六成热,放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味。
4、随即下入大葱段、鲜姜丝略炒,然后加入香菇片,调入料酒,加入鸡汤,大火煮滚后继续煮15分钟,并随时撇去析出的浮沫。
5、加入切好的小油菜段,撒入白胡椒粉,继续煮5分钟。
6、出锅前淋入芝麻香油即可。