玉米芝麻辫子面包的做法

口味：可口

难度：掌勺(高级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 烘焙 西餐 甜 玉米芝麻辫子面包 下午茶 加餐 早餐

材料：detail

玉米芝麻辫子面包怎么做

1、先揉面，当然是面包机来干，先打一个鸡蛋进去。

2、再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体。

3、加一小匙盐，两大匙白糖，搅拌均匀。

4、加入适量高粉，我还加了点玉米粉，不是健康生活吃粗粮吗。

5、加入4克左右酵母，揉成光滑面团，二十分钟后加入融化黄油再揉二十分钟，然后发酵。

6、手指沾点面粉按下去不反弹，面团就发好啦

7、发好的面团排气后，均匀分成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟。

8、松弛好的面团没4个一组，搓成长条状。

9、开始编辫子，4过2，1过2，4再从2下面穿过来。

10、不断重复以上过程，就编好啦，收口要捏紧。

1、1、14个辫子都编好后，放入烤盘，入烤箱二次发酵。

1、2、1发至原来的两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。

1、3、1烤箱中层，180度，20分钟。