【我的CIZZLE不粘体验】一虾两味——虾仁炒蛋+虾头番茄菜花汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

【我的CIZZLE不粘体验】一虾两味——虾仁炒蛋+虾头番茄菜花汤怎么做

1、虾仁炒蛋：

2、虾洗净后，从虾头处剥开，轻轻一拉，可以顺道把泥肠一起带出

3、把壳剥净，虾壳不要，虾头和虾仁分开放

4、虾仁用少许盐和淀粉拌匀，稍腌制10分钟左右

5、鸡蛋打散，加少许盐，一点植物油，搅匀备用

6、中火，锅内放一点油，将虾仁倒入

7、虾仁翻炒至变红色，约8成熟

8、蛋液倒入，快速用筷子划散，关掉火，用锅的余温让蛋液慢慢凝固

9、虾头番茄菜花汤：

10、虾头一碗，番茄切小块，菜花掰小块（忘拍了，嘻嘻~），另切两片姜备用

1、中火，锅内放一点油，放姜片，先把虾头煎一下炒一下

2、虾头炒出香味并变色后，加入番茄和菜花一起炒

3、加入清水，盖上锅盖煮滚

4、汤滚后拿开锅盖，转小火让它慢慢地再滚一下，约10~15分钟

5、用盐和一点胡椒粉调味即可