羊肉冻豆腐的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 羊肉 老少皆宜

材料：detail

羊肉冻豆腐怎么做

1、羊肉洗净，切成4厘米见方的块；

2、将羊肉块投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫；

3、再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂；

4、冻豆腐挤干水分，切成4厘米见方的块；

5、将冻豆腐块投入羊肉锅内，炖10分钟，加粉条、菠菜，烧制；

6、烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。