互敬互爱的梅菜烧肉的做法

口味：咸鲜

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

互敬互爱的梅菜烧肉怎么做

1、猪肉洗净切骨牌块，冷水下锅烧沸，取出沥干并将水弃之不用；

2、锅内下猪肉、生姜、花椒翻炒至出油；

3、加入少许精盐、适量糖色和开水（切忌冷水伺候）以中火烧煮10分钟入盐上色；

4、下梅菜以小火加热40分钟，其间翻动两次，OK！

特点为猪肉喧哗走油吸味而不肥腻，梅菜静静出香而近油水，肉、菜互敬互爱，相得益彰。嗷嗷，我太爱吃肉了~