拌鸡冠肚皮的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

拌鸡冠肚皮怎么做

1、) 把肚头去皮，洗净去杂质，在肚肉上竖剞数力，然后顶头斜着批成

2、鸡冠型，放进清水内反复漂洗几次。

3、 将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。