荏子鸡汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 禽类 老少皆宜

材料：detail

荏子鸡汤怎么做

1、)把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮�煮的时候把葱�蒜�生姜切成大块放进去。

2、待鸡肉煮至烂糊时�捞出来撕小�等汤凉后漂去在上面的油。

3、白芝麻加水�并压碎去皮炒出来。 

4、将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤�再用盐和白胡椒粉调味。 

5、牛肉切碎加上佐料�做成直径1cm的丸子�包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。 

6、洗净切好水芹菜�并串在竹签上。 

7、把2个鸡蛋分成蛋清�蛋黄放点盐煎薄�割成2×5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗�刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。 

8、把泡好的香菇摘楹�切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。 

9、 把红辣椒割开后去除种子�切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来�用凉水漂一漂。

10、把撕好的鸡肉放在钵子中�上面放鸡蛋丸子�木耳�黄瓜�辣椒�再加上凉芝麻汤。