炖真鲷的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

炖真鲷怎么做

1、)真鲷去鳞�除内脏洗净后在两面以2cm间距划出刀纹�并用备好的真鲷佐料调味。 

2、把切好的半份牛肉用牛肉佐料调味�装在真鲷的刀纹中。 

3、鸡蛋分蛋清�蛋黄煎出来�切成骨牌形。 

4、泡好的香菇除楹�切成骨牌形。 

5、石耳泡在热水里除里面的藓苔切成骨牌形�用盐�胡椒粉�香油拌匀。 

6、摘茼蒿�并切成4cm大小。 

7、胡萝卜切成骨牌形�用盐水烫出来。以剩余的牛肉做丸子。

8、使真鲷的头部向左�肚部向前�并装辣椒丝和丸子放在焖锅里焖熟。

9、等凉后把炖真鲷和准备好的调料配色放在碟子上