美丽厨娘- 杏仁小饼干的做法

口味：香酥

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：其他 烘焙 老少皆宜

材料：detail

美丽厨娘- 杏仁小饼干怎么做

1、用微波炉融化的黄油。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉打发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.如果做曲奇那样的饼干还是要将黄油打发的)

2、将各类粉过筛。

3、加入融化的黄油和柠檬汁搅匀.

4、将面团放到保鲜袋里擀成3厘米左右的薄片.

5、放到冰箱里冷藏30分钟左右.

6、把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤8-10分钟。

我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果很好.