白菜片炒木耳，白菜炒木耳

白菜：除烦、利水、清热解毒

五花肉：补肾、滋阴、益气

木耳：润肺止咳、补气、止血

主料：

白菜200克

五花肉150克

木耳100克

辅料：

• 葱10克

• 姜10克

• 蒜10克

• 青椒15克

• 胡萝卜15克

• 盐10克

• 味精5克

• 胡椒粉5克

• 鸡粉10克

• 淀粉10克

• 老抽5克

做法：

1.将白菜洗净去根，取片从中间拉开，斜刀抹成片，放盘中备用

2.五花肉去皮顶刀切成0.5厘米的薄片，放入盘中备用

3.水发木耳洗净去根，摘成小片备用

4.葱、姜、蒜切片、青椒、胡萝卜分别切菱形

5.锅中下油10克，下五花肉炒

6.放入葱姜蒜爆香，加生抽上色

7.加入白菜、木耳、胡萝卜和青椒大火翻炒，然后加盐、味精、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀，再加少许清水大火烧开

8.用水淀粉勾芡，淋上香油炒匀，即可出锅